Pain maison

Rappel du premier message :

Bonjour à toutes et à tous!

Est-ce que vous faites vous même votre pain?
Avec ou sans MAP (machine à pain) ?

Quelles sont vos recettes?

Des questions, des remarques ?


Voici un topic pour parler du pain.

bien il est vrai que j'adore les faire car au moins je peux les faire à mon goût, ^càd des pains avec farines complètes et bio.

tu sais je ne peux pas les faire ts les jours, il y peu j'ai acheté un pain complet en boulangerie, et puis il etait pas si complet que cela et surtout il sentait le beurre!!!!!!!!!! je trouvais qu'il avait un petit goût de beurre!!! alors du coup jai tt laissé à ma mère et j'ai mangé des wasa à la place!!!

savez vous si certains boulangers peuvent mettre du beurre dans le pain? car jai regardé un livre à l'espace culturel et j'ai vu que ds une recette de pain on pouvait mettre du beurre à la place de lhuile!!!!

ça me fait peur!!!

Le plus prudent est de leur demander en leur disant que tu es allergique aux oeufs et au produits laitiers.

C'est triste, mais une pissaladière qui, selon eux/elles, convient très bien aux végétaliens, va subitement contenir des oeufs et du beurre si tu leur dis que tu es allergique.

9a ne m'étonnerait pas que certain-e-s fassent dorer leurs pains avec des oeufs, ou que certain-e-s mettent du lait pour fait je ne sais pas quoi.

Le pain me pose toujours beaucoup problème quand je ne sais pas d'où il sort ?
Est-ce qu'il est vegan ? Rien ne le garantit...
Il est fait avec de la farine pas complète (donc mauvais pour la santé) ?
Il est fait avec de la farine complète, mais pas bio (donc on a tous les pesticides) ?

Au final, pour avoir un pain vegan, bio et complet... c'est galère.


Du coup quand je sors, je ne prends quasiment plus jamais de pain. Et à la maison j'essaie de trouver le rythme pour le faire moi même.

la prochaine fois je vais leur demander!!! car je trouve ce la bizard cette odeur, presque la même que si on sentait une brioche!!!

puis cest la raison pour laquelle, que jessaie de faire mon pain le plus possible, car jutilsie preque que de farines completes ou integrales et que du bio!!!

pains faits ce matin (pains bio comme dh'ab)

pain aux 5 farines complètes bio ( blé, seigle, avoine, riz, orge)
et graines de lin doré et tournesol



pain au quinoa, quinoa soufflé et graines de sésame



ils sont vraiment très bons!!! contente de moi

pain au quinoa soufflé et graines de sésame bio fait à la main comme d'hab

Whao!

Appétissant !

Comment tu fais le pain essene ?

je ne les trouve pas très jolis par rapporte à ceux du commerce!!!

alors cest simple une fois ton blé germé de deux jours, tu mixes tt!!! puis tu formes des boules, ou t donnes la forme que tu veux. mais attention sans ajouter de farine, car il faut garder à lessprit que cest une alimentation crue!

e,suite le mieux cest de laisser sécher toute une journée au soleil bien chaud ( en été)

cest ce que jai fait. jai laissé de 8H30 à 19h environ en pleins soleil

si tu ne peux pas, faire secher dans un four, ou bien au dessus d'un radiateur un jour comlet ( en hiver)

franchement il est bon, petit gout sucré, mais texture moins agréable que ceux en magasin bio. car jai pas reussi à tt reduire en poudre. il reste encore des gros morceaux du grain. puis pas assez sec

je reessairai, cest ma premiere fois!

Merci

Je te dirai !

tonturge a écrit:

Merci

Je te dirai !

Ca n'a pas marché.


J'ai dû mal m'y prendre.
Ca a fait un truc mou humide qui pue et qui a trop fermenté.

ha d'accord!!! ms cest difficile à faire! je pense que ceux que l'on achete ils sont mis ds un deshydrateur!!! car faire secher tte une journée au soleil jai trouvé cela bof!!! moi assi cetait pas aussi sec. mais mangeable qd meme

pain au quinoa et graines de pavot et de sésame




j'ai ajouté dedans du quinoa soufflé

pain à l'épeautre et blé complet, avec kasha

Kasha ?

Ils me font péter un câble tes pains!
Les miens sont plutôt limite (quand ils ne sont pas ratés), que ce soit MAP ou four.

J'en veux!

oO' c'est vrai qu'ils donnent envie !!!

le kasha cest du sarrasin grillé. cest ce que tu vois aussi sur le dessus.

bien merci, mais il est vrai que je les reussi bien:), j'apprecie bcp car je peux faire ceux que je souhaites , utiliser la farine que je souhaites, les graines, et mettre très peu de sel

Tu es la boulangère officielle du forum!


(merci pour le kasha)

je t'en prie. ça peut aussi se faire cuire 5 minutes puis laisse gongler 10 minutes. et tu l'agremente comme tu le souhaite. cest une cereales comme une autre

autrement jutilise le kasha, ds la salade verte, jen saupoudre sur les rcudités et biensur j'en mets ds les muesli et ds le pain et dessus

saretta a écrit:

je t'en prie. ça peut aussi se faire cuire 5 minutes puis laisse gongler 10 minutes. et tu l'agremente comme tu le souhaite. cest une cereales comme une autre

autrement jutilise le kasha, ds la salade verte, jen saupoudre sur les rcudités et biensur j'en mets ds les muesli et ds le pain et dessus

Le sarrasin donc ?

oui! ce que l'on appelle kasha cest du sarrasin grillé

Tu le fais griller à quel moment et comment ?

il est déjà grillé. je l'achete en paquet de 500gr. ça se trouve en mag bio avec les cereales.

http://www.toutelabio.com/produit-bio-kasha-500g,405,7,60,129.htm

sur le lien tu trouveras comment ça se présente.

D'accord !!

Merci.

voici mon pain d'aujourdhui

pain au maïs et graines de pavot ( bio)