| Recettes avec tofu soyeux | |
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Auteur | Message |
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Natsumi Hamano
Nombre de messages : 814 Age : 32 Localisation : Haute Saone Date d'inscription : 10/11/2009
| Sujet: Recettes avec tofu soyeux Lun 23 Nov 2009 - 12:04 | |
| Coucou tous le monde =)
Hier j'ai fais des recettes a base de tofu soyeux, mais il m'en reste plein et il faudrait que je l'utilise vite!
Donc si vous avez des idées de recettes avec du tofu soyeux, je suis preneuse =) | |
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Wolfie Admin
Nombre de messages : 2596 Age : 33 Localisation : 27 (proche 78 et 95) ou Bretagne (56) Date d'inscription : 25/12/2008
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Lun 23 Nov 2009 - 15:52 | |
| Désolé je n'ai jamais utilisé de tofu soyeux, pas encore du moins ^^ Mais à mon avis tu trouveras ça facilement sur des sites de recettes végétaliennes. : : | |
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Lys
Nombre de messages : 60 Age : 35 Localisation : BE Date d'inscription : 10/11/2009
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Lun 23 Nov 2009 - 16:55 | |
| Qu'est-ce qu'est exactement le tofu soyeux ? (Je pourrais chercher mais là j'ai un peu la flemme, mea culpa). | |
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Natsumi Hamano
Nombre de messages : 814 Age : 32 Localisation : Haute Saone Date d'inscription : 10/11/2009
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Lun 23 Nov 2009 - 17:33 | |
| Finalement j'ai fais de la guacamole (du blog de clea pour ceux qui connaissent) Ben le tofu soyeux c'est du tofu mais ... tout liquide, on s'en sert pour faire des mousses au chocolat, ou pour des sauces, ou bien pour tout ce qui est guacamole... Enfin voilà =) | |
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Lys
Nombre de messages : 60 Age : 35 Localisation : BE Date d'inscription : 10/11/2009
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Mar 24 Nov 2009 - 12:02 | |
| Ok, merci (je suis une inculte, mais je me soigne). Cela se trouve facilement en mag bio ou... ? | |
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Natsumi Hamano
Nombre de messages : 814 Age : 32 Localisation : Haute Saone Date d'inscription : 10/11/2009
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Mar 24 Nov 2009 - 12:03 | |
| Mdr t'inquiètes moi aussi je connaissai pas il y a pas si longtemps que ça. Oui ca se trouve facilement, souvent c'est à côté du tofu normal | |
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Wolfie Admin
Nombre de messages : 2596 Age : 33 Localisation : 27 (proche 78 et 95) ou Bretagne (56) Date d'inscription : 25/12/2008
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Ven 1 Oct 2010 - 13:24 | |
| Vraiment c'est pas cool... À chaque fois (ou presque) que j'ai du tofu soyeux on le perd... Il n'y aurait pas un moyen de l'utiliser simplement au quotidien ? | |
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tonturge
Nombre de messages : 3495 Age : 33 Date d'inscription : 21/12/2008
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Ven 1 Oct 2010 - 14:57 | |
| J'avoue que je n'en utilise presque jamais, et à chaque fois je suis une recette.
Au quotidien, je pense que tu peux t'en servir comme "crème" dans une sauce ou ce genre de choses par exemple. (??) | |
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Wolfie Admin
Nombre de messages : 2596 Age : 33 Localisation : 27 (proche 78 et 95) ou Bretagne (56) Date d'inscription : 25/12/2008
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Ven 1 Oct 2010 - 15:53 | |
| Je n'ai jamais testé et là maintenant je n'en ai pas sous la main. La prochaine fois ou si quelqu'un peut tester ou a déjà testé ici. | |
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saretta
Nombre de messages : 1427 Age : 35 Localisation : Toronto Date d'inscription : 17/01/2010
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Sam 2 Oct 2010 - 6:50 | |
| Je l'ai déjà mangé dans des pâtes avec une sauce tomate autrement comme cela nature avec des légumes et shoyu. | |
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Leahz
Nombre de messages : 760 Age : 30 Localisation : 64 Pyrénées Atlantiques, Pau Date d'inscription : 26/07/2010
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Sam 2 Oct 2010 - 13:37 | |
| moi je m'en sert pour faire des crèmes desserts au chocolat :
temps : 5min (le temps de fondre le chocolat) Pour 3 gourmands :
- 200 gr de chocolat noir dessert bio (je ne met pas de lait mais en générale je le fais fondre au bain-marie avec 2cs d'eau) - 300 gr de tofu soyeux bio (j'avais une barquette de 400... j'ai donc ajouté un peu de chocolat mais de toute façon on dose comme on veut) - 3 cs de sirop d'agave bio (moi j'en avais pas j'ai mis un peu de sucre ou de la cassonade)
Faire fondre le chocolat à feu très doux. Hors du feu, ajouter le tofu et le sirop d'agave. (moi je jete tout dans le mixeur et hop ! ) Mixer jusqu'à obtention d'un texture bien lisse. Répartir dans des pots ou ramequins et réserver au frais minimum 12h. (ça rend plus ferme, mais c'est mangeable de suite)
Ajustez la quantité de chocolat selon son gout, le goût du tofu se sent presque pas (je l'ai servi en accompagnement d'un gâteau à des amis lors d'une soirée entre jeunes et personne n'a cru que je l'ai faite en 30secondes chrono sans lait ni œuf)
sinon la texture est idéale et plutôt ferme, pour une crème un peu plus liquide j'avais ajouté un peu de boisson au soja nature.
il faudrait que j'essaie gout caramel ou vanille =)
avantage pour Tonturge : impossible à rater :p
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tonturge
Nombre de messages : 3495 Age : 33 Date d'inscription : 21/12/2008
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Sam 2 Oct 2010 - 15:15 | |
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Leahz
Nombre de messages : 760 Age : 30 Localisation : 64 Pyrénées Atlantiques, Pau Date d'inscription : 26/07/2010
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Sam 2 Oct 2010 - 19:20 | |
| oui enfin là ça donne pas une mousse mais plutôt une crème dessert. | |
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tonturge
Nombre de messages : 3495 Age : 33 Date d'inscription : 21/12/2008
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Sam 2 Oct 2010 - 20:38 | |
| Genre M*nt blanc, Dan*tte et tout ça ? | |
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Leahz
Nombre de messages : 760 Age : 30 Localisation : 64 Pyrénées Atlantiques, Pau Date d'inscription : 26/07/2010
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Dim 3 Oct 2010 - 9:25 | |
| oui exactement, en un peu plus ferme peut-être après les 12h au frigo, mais si tu veux cette consistance il suffit d'ajouter un petit peu de boisson au soja nature et tu l'aura parfaitement. | |
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tonturge
Nombre de messages : 3495 Age : 33 Date d'inscription : 21/12/2008
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Dim 3 Oct 2010 - 9:29 | |
| D'accord. Merci beaucoup. | |
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Wolfie Admin
Nombre de messages : 2596 Age : 33 Localisation : 27 (proche 78 et 95) ou Bretagne (56) Date d'inscription : 25/12/2008
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Mar 4 Jan 2011 - 10:33 | |
| Si vous manquez d'idée avec du tofu soyeux on peut aussi faire une omelette vegan Il existe pas mal de recette. En voici une que j'ai testé (très bonne) : Recette à la fin de l'article | |
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tonturge
Nombre de messages : 3495 Age : 33 Date d'inscription : 21/12/2008
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Mar 4 Jan 2011 - 12:35 | |
| Merci!
Vous avez déjà testé de faire une mousse aux fruits avec ? | |
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Wolfie Admin
Nombre de messages : 2596 Age : 33 Localisation : 27 (proche 78 et 95) ou Bretagne (56) Date d'inscription : 25/12/2008
| Sujet: Re: Recettes avec tofu soyeux Mar 4 Jan 2011 - 14:43 | |
| Jamais non, j'avais juste testé une mousse au chocolat avec qui était pas trop mal. La mousse que je veux tenter est aux framboises mais ne demande pas de tofu soyeux. Donc je ne saurais pas trop te dire. | |
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