Recettes avec tofu soyeux

Coucou tous le monde =)

Hier j'ai fais des recettes a base de tofu soyeux, mais il m'en reste plein et il faudrait que je l'utilise vite!


Donc si vous avez des idées de recettes avec du tofu soyeux, je suis preneuse =)

Désolé je n'ai jamais utilisé de tofu soyeux, pas encore du moins ^^

Mais à mon avis tu trouveras ça facilement sur des sites de recettes végétaliennes. ::

Qu'est-ce qu'est exactement le tofu soyeux ? (Je pourrais chercher mais là j'ai un peu la flemme, mea culpa).

Finalement j'ai fais de la guacamole (du blog de clea pour ceux qui connaissent)

Ben le tofu soyeux c'est du tofu mais ... tout liquide, on s'en sert pour faire des mousses au chocolat, ou pour des sauces, ou bien pour tout ce qui est guacamole... Enfin voilà =)

Ok, merci (je suis une inculte, mais je me soigne). Cela se trouve facilement en mag bio ou... ?

Mdr t'inquiètes moi aussi je connaissai pas il y a pas si longtemps que ça.
Oui ca se trouve facilement, souvent c'est à côté du tofu normal

Vraiment c'est pas cool... À chaque fois (ou presque) que j'ai du tofu soyeux on le perd...

Il n'y aurait pas un moyen de l'utiliser simplement au quotidien ?

J'avoue que je n'en utilise presque jamais, et à chaque fois je suis une recette.

Au quotidien, je pense que tu peux t'en servir comme "crème" dans une sauce ou ce genre de choses par exemple. (??)

Je n'ai jamais testé et là maintenant je n'en ai pas sous la main.
La prochaine fois ou si quelqu'un peut tester ou a déjà testé ici.

Je l'ai déjà mangé dans des pâtes avec une sauce tomate autrement comme cela nature avec des légumes et shoyu.

moi je m'en sert pour faire des crèmes desserts au chocolat :

temps : 5min (le temps de fondre le chocolat)
Pour 3 gourmands :

- 200 gr de chocolat noir dessert bio (je ne met pas de lait mais en générale je le fais fondre au bain-marie avec 2cs d'eau)
- 300 gr de tofu soyeux bio (j'avais une barquette de 400... j'ai donc ajouté un peu de chocolat mais de toute façon on dose comme on veut)
- 3 cs de sirop d'agave bio (moi j'en avais pas j'ai mis un peu de sucre ou de la cassonade)

Faire fondre le chocolat à feu très doux.
Hors du feu, ajouter le tofu et le sirop d'agave. (moi je jete tout dans le mixeur et hop ! )
Mixer jusqu'à obtention d'un texture bien lisse.
Répartir dans des pots ou ramequins et réserver au frais minimum 12h. (ça rend plus ferme, mais c'est mangeable de suite)


Ajustez la quantité de chocolat selon son gout, le goût du tofu se sent presque pas (je l'ai servi en accompagnement d'un gâteau à des amis lors d'une soirée entre jeunes et personne n'a cru que je l'ai faite en 30secondes chrono sans lait ni œuf)

sinon la texture est idéale et plutôt ferme, pour une crème un peu plus liquide j'avais ajouté un peu de boisson au soja nature.

il faudrait que j'essaie gout caramel ou vanille =)


avantage pour Tonturge : impossible à rater :p

Leahz a écrit:

avantage pour Tonturge : impossible à rater :p

Je prends ça comme un défi!

(mon père est super critique en plus vis à vis de la mousse au chocolat, je n'ose pas trop )


EDIT: Goût menthe...

oui enfin là ça donne pas une mousse mais plutôt une crème dessert.

Genre M*nt blanc, Dan*tte et tout ça ?

oui exactement, en un peu plus ferme peut-être après les 12h au frigo, mais si tu veux cette consistance il suffit d'ajouter un petit peu de boisson au soja nature et tu l'aura parfaitement.

D'accord. Merci beaucoup.

Si vous manquez d'idée avec du tofu soyeux on peut aussi faire une omelette vegan

Il existe pas mal de recette.

En voici une que j'ai testé (très bonne) : Recette à la fin de l'article

Merci!

Vous avez déjà testé de faire une mousse aux fruits avec ?

Jamais non, j'avais juste testé une mousse au chocolat avec qui était pas trop mal.

La mousse que je veux tenter est aux framboises mais ne demande pas de tofu soyeux.
Donc je ne saurais pas trop te dire.