Graines germées

Rappel du premier message :

Suite à un petit hors sujet ( ) j'ai décidé de faire un sujet sur les graines germées.

Tonturge m'a passé un lien pour ceux qui sauraient pas ce que c'est :

http://fr.ekopedia.org/Graines_germ%C3%A9es

Qui fait pousser quoi? :=):

mrci bcp je le connais le site, ms ce que je ne comprends pas cest que sur le paquet il y a ecrit à germer.
du coup je n'ose pas le faire germer, alors je vais le cuisiner cuit du coup car je n'ai jms testé!

Peut être faut-il comprendre "à germer et à cuire ensuite" ? Je sais pas si ça a un quelconque intérêt de faire ça, par contre x)

Bien peut être mais le fait de cuire des graines germées enlèves tous leurs benefices alors moi non plus e ne vois pas l'interet!
ce que je vais faire cest ecrire à moulin des moines et jespere qu'ils me repondront comme cela j'en aurai le coeur net.

pour le moment j'ai laissé tremper 12h jai mis une partie dans mon germoir pour voir et l'autre je le fais cuire pour les cuisiner.

si j'ai une reponse je vous previens aussitôt

en fait le soja que l'on peut germer cest le soja vert mais je n'ai jms essayé!

Oui le soja vert, il est aussi appelé "Haricot mungo", ça dépend des marques. Je le fais germer souvent, j'aime bien !

je n'ai jms essayé en plus le soja vert.la prochaine fois j'en acheterai. tu trouves cela bon?

Oui, j'aime bien. Ce sont des pousses plus grosses que les pousses genre alfalfa ou radis. Sur des tartines de pâtés végétaux, en salades etc.

OK! pourtant j'en ai essayé un paquet de graines germées mais pas le soja! samedi j'irai à la biocoop en acheter, puis avec tes tartines ouah ça doit être super!

j'ai ecris à moulin des moines et j'espèrea voir une réponse rapide. en tt cas je viens de me préparer pr demain midi la soja jaune mais alors 12h de trempage et 2H30 de cuisson!!!

VOICI LA REPONSE DE MOULIN DES MOINES:

Bonjour,

votre remarque est tout à fait pertinente, nous avons enlever la mention "à moudre ou à germer" de nos étiquettes de soja jaune car il n'est effectivement pas recommandé de le faire germer, par contre à moins d'en manger des quantités extrêmement importantes il n'y a pas de risque sur la santé. Il est donc préférable de le consommer cuit.

Cordialement

Stéphanie MACHINANT
Responsable Qualité

Moulin des moines
101, route de Wingersheim
F-67170 KRAUTWILLER
Tél : +33 (0) 3 90 29 11 90
Fax : +33 (0) 3 88 51 00 18
Email : qualite@moulindesmoines.com

puis j'avais essayé quand même ds mon germoir en attendant la réponse, mais ça ne germait pas et ça commençait à faire une substance bizarre dans le fond! j'ai du le jeter. par contre le reste je l'avais cuisiner. mais à vrai dire ce nest pas la légumineuse que je préfère

Merci pour le retour!

mais je viens de me rendre compte que je n'ai pas mis ce poste dans la bonne section ça devrait être dans graine germées. je peux le deplacer ou bien tu veux le faire?

Je n'avais même pas remarqué. x)

c'est bon j'ai acheté du soja vert à la bioccop cette aprem! cestentrain de tremper pour cette nuit! jai hate de pouvoir gouter!

voilà du soja vert germé

Alors ? Tu as aimé ?

oui j'adore! je vais en faire souvent je crois. En plus avec leté qui arrive ça va etre parfait pour mettre dans les salades

j'en ai refais hier car j'ai mangé cela trop vite! cest top!!!

pour ceux qui font des graines germées je vous conseille le soja vert

Est ce que vous avez entendu? les graines germées sont à l'origine de la contamination et de la mort d'une trentaire de personne!!!!

personnelement vous allez arreté d'en consommer? moi qui en mange ts les jours, je vais quand même continuer à les faire dans mon germoir, mais il est vrai que ça fait un peu peur.

je sais bien. je me demandais si ça pouvait nous arriver avec nos propres graines. mais bon depuis le temps que j'en fais je n'ai jms eu de soucis;

le pb cest que maintenant les gens vont penser que les graines germées cest dangereux et penser que le bio ça ne tient finalement pas la route

C'était avec leurs propres graines ? Et elles étaient bio ?

La bactérie E.coli en question se trouvant dans l'estomac des bovins, je n'y comprends rien.
En tout cas, ce n'est pas ça du tout qui va m'empêcher de manger des graines germées ! (Dîtes, je ne suis pas du tout les infos, mais c'est une autre histoire que les concombres bio là ou ça a un rapport ? ).

Mais quand même ça me parait gros pour les graines germées... Pour les légumes poussant en terre à la limite pourquoi pas (et encore), car ils pourraient être en contact avec du fumier contaminé ?

A mon avis, c'est juste n'importe quoi encore cette affaire. Et accuser les végétaux et le bio, c'est bien en vogue en ce moment. D'ailleurs à la radio je ne sais pas si quelqu'un a entendu ce spot publicitaire à propos d'une voiture, le gars qui dit qu'en faisant une recherche sur internet pour changer de vie, il énumère des sites dont "un site pour devenir végétarien...non merci". J'ai hurlé sous ma douche quand j'ai entendu ça !

Oui, c'est gros, c'est même énorme. La contamination fécale, ça peut aussi tout simplement être en se lavant mal (ou en ne se lavant pas) les mains à la sortie des toilettes...

Citation :

A mon avis, c'est juste n'importe quoi encore cette affaire. Et accuser les végétaux et le bio, c'est bien en vogue en ce moment. D'ailleurs à la radio je ne sais pas si quelqu'un a entendu ce spot publicitaire à propos d'une voiture, le gars qui dit qu'en faisant une recherche sur internet pour changer de vie, il énumère des sites dont "un site pour devenir végétarien...non merci"

Je l'ai entendu aussi !
c'est nul de remettre officiellement en cause les choix des végés, de les dénigrer sous couvert d'une publicité "ludique".
Imaginons que le mot "végétarien" soit remplacé par "musulman", et le pays est en feu...