Faux-mage? Fromage végétaliens?

Alors,bonjour:!
Je crée ce sujet car je voudrais en savoir + sur les "faux-mages",les fromages végétalien. Je sais qu'il en existe,mais je ne sais pas c'est fait avec quoi,et cela à quelle gout,et ou on en trouve. Car cela m’intéresserai peut-être d'essayer,et va peut-être diminuer ma consommation de produits laitiers..?(Je l’avoue,je suis une fan de fromage,mais sa me rend triste,quand je pence au lait réservé au veau qui a du être enlevé de ses parents.)

Donc,pouvait vous me renseigner sur cela,et m'en parler,s'il vous plait? Merci!!

Avec quoi c'est fait ?

Ca dépends pas mal des recettes, mais il y a souvent du soja et/ou des graisses végétales.


Où en trouver ?

On trouve quelques faux-mages à tartiner dans les magasins bio, sinon sur des magasins spécailisés comme UnMondeVegan qui a un magasin à Paris et un site en ligne.

Mais il y a aussi pas mal de recettes sur internet à base de yaout de soja / agae-agar etc..

Ok merci beaucoup..
Un mondevegan toute façon,dès que je vais à Paris,je compte y aller(mon père le sait depuis longtemps que je veux aller à ce magasin la..)

Voici un article qui pourra peut être t'aider (savoir pourquoi on est plus ou moins "accro" au fromage et les recettes pour en faire): http://antigonexxi.com/2014/01/23/comment-faire-des-fromages-vegetaux-le-b-a-ba/  


Perso j'ai jamais essayé car les recettes que je trouve sont à partir de noix de cajou et je trouve que c'est vraiment pas donné... Et vous?

Donc sinon avec mon copain on achète parfois du sojami (fromage à tartiner) en magasin bio ou du chezzly (mozza ou "jambon") qu'on rape et qu'on met dans certains plats (ou sur la pizza, miam!).   

comment faire son tofu lactofermenté (maison)
si quelqu'un a une solution merci

J'avoue ne pas savoir, désolé!   

Sinon je viens de lire un article sur les fromages végétaux (il répertorie les différentes marques en vente): http://coteboudreau.com/2014/03/31/les-fromages-vegetaux/   

Alors pour ma part j'ai pas essayé beaucoup de fromages végétaux sauf dernièrement un fromage disponible sur un monde vegan que j'ai bien aimé de la marque teese la mozzarella.
Sinon en recettes on a testé la cancoillotte vegetalienne qui a un peu la même texture et la fondue, c'était sympa

J'avais également essayé des fromages au Loving Hut à Paris je crois que la marque c'est vegusto (une marque suisse?) mais j'avais pas trop aimé alors que mon copain si donc après ça dépend des goûts.

merci,mais j'aurais aimé le faire moi même:si quelqu'un a une recette de fabrication!!!!!!

J'avais partagé ce lien (je sais plus où) sur le forum: http://antigonexxi.com/2014/01/23/comment-faire-des-fromages-vegetaux-le-b-a-ba/

Sinon tu tapes "recettes fromages végétaux" (ou "vegans") sur google et tu devrais trouver ton bonheur!   

Natsumi: j'adoreee le vegusto!!!   Mais j'en mange très très rarement vu le prix!   

Oui y'a du choix en recettes maintenant
Dernièrement j'ai vu l'article suivant qui récapitule des recettes que ce soit pour faire ses laits végétaux ou ses fromages http://loetitiacuisine.com/2014/03/28/faut-il-mznger-des-produits-laitiers/

Merci pour ce lien: SUPER
j'ai trouvé mon bonheur et plus encore

C'est vrai que j'aimerais bien en trouvé aussi du faux-mage, mais c'est rare et souvent cher...
Mis à part pour le cheddar végétalien, j'ai pas trouvé beaucoup de sources intéressantes.
Pour les fans de cuisine ça manque pas mal, rien que pour le visuel, un gratin non gratiné, ca rend moins bien^^'
Et une tomate mozza, sans mozza... Ba c'est une salade de tomate ^^'