Le topic des pâtes

...parce que c'est aussi un art.


Quelles pâtes mangez-vous et surtout, avec quoi ?

Je suis un gros fan de penne rigate et de fusilli complètes!

En général je me fais une grosse plâtrée, et après cuisson je mélange avec:

-du tofu fumé coupé en "lardons" et du faux-mage aux fines herbes ou de la sauce tomate
-de la tapenade verte ou épicée (achetée au marché à côté de chez moi, ils ne mettent pas d'anchois)
-des légumes...

enfin ça dépend de mes envies et de ce que j'ai dans le frigo quoi!

La plupart du temps ce sont des pâtes de blé complètes (surtout des penne rigate et des spaghetti).
Et souvent à côté je fais une sauce tomate avec des oignons, de l'ail, des herbes, des PST*, des épices.



* protéines de soja texturé

Ce qu'on fait souvent :


Avec des pâtes : pâte sauce tomate, pâtes sauce bolognaise, avec des champignons à la crème, avec de la sauce fauxmage (à base de poudre, lait et eau principalement), avec des pousses de soja et des champignons revenus dans de l'oignon...
Pour les spaghettis : sauce tomate toute simple ou bolognaise et carbonara.

Bref, les pâtes c'est assez incontournable ^^'

les penne, spaghetti, farfale au blé complet, au sarrasin, à l'épeautre.

Mes préférées sont toutes simples sauce au légumes. sinon j'adore avec de la crème de riz et aussi des champignons.

ici, j'ai trouvé des pates de légumineuses: lentilles, haicots, pois chiches... je trouve ça génial pour dépanner quand je n'ai pas le temps de faire cuire des légumineuses "normales". ça prend 10 minutes dans l'eau puis faire revenir ou cuisiner.

OH, génial les pâtes de légumineuses! J'ai encore jamais vu ça.
Je mange peu de pâtes mais c'est toujours des pâtes complètes ou d'épeautre. Sinon des pâtes crues de courgettes, c'est toooooopppp

J'adore les spaguettis de riz complet avec une sauce purée de noix de cajou et shiro miso ,saupoudrés de paillettes de nori

Malys a écrit:

avec une sauce purée de noix de cajou et shiro miso

Que mets-tu avec, de la crème ?

En fait, moi, je mange un peu de tout même si j'ai une petite préférence pour les tagliatelles.
Je fais des pâtes à la sauce tomate, à la crème de champignon, aux légumes... Pleins de choses !

Mais vous les achetez en magasin bio ? Parce qu'à chaque fois que je vais dans les grandes surfaces, je vois que des pâtes avec des oeufs

les pâtes normales genre eco+ pouce ou autre sont seulement du blé dur et pour quelques centimes du kg..

Regarde bien, normalement la plupart des pâtes ne contiennent pas d'oeufs, ou alors ils s'en 'vantent' et l'affichent clairement. En tout cas en Belgique, pas de souci pour en trouver sans oeufs...

Pour ma part, je n'ai jamais rien trouvé de mieux que l'arrabbiata <3 Mais c'est vrai que du pesto (vert & vegan) c'est bon aussi...

Effectivement !

libertad; a écrit:

Mais vous les achetez en magasin bio ? Parce qu'à chaque fois que je vais dans les grandes surfaces, je vois que des pâtes avec des oeufs

En général ce sont les pâtes fraiches qui sont avec des oeufs, ou des pâtes particulières où c'est annoncé à trois km "pâtes aux oeufs !!!". Je n'ai jamais trouvé de super marché ou magasin, épicerie ou autre, sans pâtes sans oeufs.
Si tu regardes dans les pâtes sèches, les marques courantes de pâtes (barilla et compagnie), les marques des magasins (auchan, casino...) ou les marques "premier prix" etc tu devrais normalement en trouver sans problèmes (spaghetti, penne rigate, macaroni, papillon, coquillettes, et tout et tout...).

Barilla et compagnie la plupart sont avec des oeufs justement.
Mes parents n'achètent jamais de pâtes premier prix parce que "c'est pas bon"
M'enfin, merci pour vos réponses !

Je t'en prie !

On ne doit pas aller dans les mêmes magasins ou je ne sais pas.
A Auchan par exemple, dans les pâtes barilla intégrales sans oeufs (boîte orange) il y a les spaghetti, les penne rigate, les papillons, les coquilettes..., etc, dans les non complètes (boîte bleue) il y a au moins autant de choix. Et pour les autres marques aussi.
Je n'ai jamais rencontré le moindre problème pour me procurer des pâtes sans oeufs.

à moins que tu tiennes compte des "peut contenir des traces d'oeufs" parce que dans ce cas on ne parle pas de la même chose !