Vos plats en photo !

Rappel du premier message :

Si comme moi vous aimez cuisiner de temps en temps venez poster ici des photos de vos recettes !
C'est comme une habitude chez moi mais dès que je cuisine quelque chose il faut que je prenne une photo (non non je suis pas du tout accro à mon APN)

Donc si vous avez des photos en stock postez les avec la légende si possible qu'on sache ce que vous avez fait (surtout si niveau esthétique des plats c'est pas encore ça, comme moi en fait ^^') et ce qu'il y a dedans :clindoeil:

Je commencerais avec des photos qui datent de cet été, période où j'ai commencé à vraiment cuisiner, un déclic tout nouveau que je n'avais pas avant.



>> Je me souviens que ça m'avais pris du temps mais j'avais adoré !

Oui tu as raison c'est bien du réglisse pour les yeux de la citrouille diabolique et un dentier de vampire pour la bouche (et oui c'était une citrouille ^^ ou presque !)

euh, y'a pas du lait et/ou de la gélatine de ce genre de bonbons?

ouaip c'est ce que je me disais aussi

pour la réglisse peut être pas mais alors pour les dents de vampires je pense fort. mais peut être que ça existe. cest en mag bio que tu les as acheté?

Oui, c'est pour ça que je demandais s'il n'y avait pas de gélatine dans la bouche.
Les bonbons halal aussi sont vegans des fois.


Voici ma première tentative de makis:

Ah ben c'est joliment présenté en tout cas!

Tu as mis quoi dedans ?

riz demi-complet, champignons, carottes !

ahhhh ils donnent trop envie ^^

Faudra que j'en fasse, en plus j'adore l'algue nori ^^

saretta a écrit:

pour la réglisse peut être pas mais alors pour les dents de vampires je pense fort. mais peut être que ça existe. cest en mag bio que tu les as acheté?

non je les ai acheté dans un tabac presse en vrac, je n'ai pas pensé à regarder la composition
Mais je pense que vous avez raison.

Pour les makis, je te félicite Tonturge car ils sont très reussi (le roulage n'est jamais vraiment facil ^^) et sont alléchants ^^
Ps: j'en fais au potimarron et purée d'uméboshi c'est très bon!

bravo tonturge! un vrai chef! toi qui disait il ya plus d'un an de cela, que tu ratais très souvent tes recettes, je m'aperçois que ce nest plus le cas!!!! tu pourrais faire master chef

gâteau tout simple vgl au citron fait de ce matin. tous le monde a adoré

Le velouté:


Des feuilletés au tofumé, aux champignons, à l’échalote et à la crème de soja:


(J'ai essayé de passer du vegycheezly mozza en en émiettant sur l'un des deux)

ça m"a lair exquis ton velouté. je vais en faire dès que j'achete du betternut

cest toi qui a fait la pâte feuilletée,?

C'est une toute faite.

Qui était hyper grasse.

tu as pris la quelle? en même temps une pâte feuilletée c'est toujours gras

voici mon gateau aux pommes végétalien. Il n'en reste plus mon père et moi nous l'avons dévoré!!! j'ai fait ma propre recette et ça donne bien. en ce moment un autre est dans le four mais avec des poires cette fois ci.

Ca avait une consistance de pain ?

un petit peu, mais très bon. de toute manière en général ça fait un peu cela pour les gâteau vegan.
mais sans doute que je peux améliorer cette recette:

- 300 gr farine T 80
- 130 gr de sucre de canne roux complet
- levure
- 2 c à s d'huile de tournesol
- 3 c à s de taihin
- 2 c à S de yaourt de soja
- 200ml de boisson d'avoine
- une à deux pommes

mélanger la farine et la levure ensemble
dans un autre saladier mélanger l'huile et tahin puis ajouter la boisson et le yaourt et ensuite le sucre, bien mélanger et ajouter au mélange farine/levure. ensuite ajouter les pommes en petits morceaux. mettre dans un moule au four à 200degres pendant environ 40 minutes.

qu'est ce que je pourrais ajouter ou enlever afin que cela fasse moins " pain"?

Mais bon ça n'a pas du tout gout de pain lol

brioche VGL à la MAP

oh ça je veux bien la recette ! je ne pensait pas que c'était possible brioche vgl !

Leahz a écrit:

je ne pensait pas que c'était possible brioche vgl !

Va voir le site d'Oceanwave, tu verras que tout est possible : http://vegansfields.over-blog.com/

Merci =)

voici mon jus de soja que j'ai terminé ce matin. cest la première fois que j' en fait. il est vraiment très bon. j'ai juste ajouté un peu de sirop d'agave. j'en ai 1;5litres.




puis jai gardé le okara. j'en ai fais des galettes et puis j'en ai congelé aussi.

Tu vas surement pouvoir résoudre ce qui reste un grand mystère pour moi (je n'ai jamais cherché la réponse non plus il faut dire donc j'en profite que tu en parles ^^') : qu'est-ce-que l'okara ?

c'est le résidu des graines récupéré lors de la fabrication de lait de soja

L'okara émietté ou broyé enrichit et épaissit les soupes et améliore la texture des pains et des pâtisseries.
ce midi j'ai fais des galettes de riz,lentille et okara. cest pas mal du tout!