Crèmes végétales

La crème de soja c'est pas pareil que le lait de soja ?

La crème végétale, ça va être un peu comme les crèmes fraiches, si tu veux faire une sauce, des pâtes à la crème, un gratin etc.
Après y a aussi les crèmes dessert, un peu comme les m*nt blanc, d*nette et Cie, mais en végétal.



EDIT:

Deux exemples de crème:
(au soja)
(au riz)

Un exemple de crème dessert:

Ok merci tonturge !

Avec mon copain, on a essayé la crème de soja avec des spaghetti il a aimé mais perso, j'ai trouvé ça un peu trop sec. Y a pas un truc à faire pour que ça le soit moins ?

Et par contre on avait pris des sojasun au chocolat, miam ! On en reprendra.

Pour que ce soit moins sec ?

Hum... En mettre plus ?
Rajouter un peu de lait de soja dans la crème (/ sauce à la crème) et mélanger?

Avec la crème végétale, ce que j'aime bien faire, c'est mettre un peu de miso.
Ca donne du goût et de la couleur.

je ne ytrouve pas cela sec, mais peut être l'as tu laissé trop cuire!

Ok tonturge j'essaierai tout ça.

sarette : Pourtant je n'ai pas l'impression de l'avoir laisser trop cuire. Enfin je réessaierais pour voir ça !

Personnellement je ne me rappelle pas avoir utilisé de la crème (non végétale) lorsque j'étais omnivore. Mais apparemment c'est plutôt proche niveau utilisation.

Tu en utilisais de la non-végétale ?

Tu parle de la crème fraiche normale ?
Si oui, j'en utilisais souvent pour faire des pâtes carbo' ou des escalopes à la crème (berk ) !
On est pas encore végétaliens mais on en utilise le moins possible quand même.

Et j'pense que c'est la même utilisation oui. Enfin moi je cuit d'abord les pâtes, je les égoutte puis on les remet dans la casserole et on rajoute la crème à ce moment. On laisse cuire pendant 3 à 4mn voir moins.

C'est très différent comme consistance ?

C'était quelle marque de crème végétale que tu as testée ?

(oui, tu n'es pas tenue de répondre si je pose des question trop indiscrètes. XD)

moi aussi jen avais déjà utilisé de la ccrme fraiche quand j'etais petite, mais je me souviens d'une texture tres epaisse. mais on utiliisait de la creme fraiche epaisse et non liquide.

pour la preparation de tes pâtes je fais presque comme toi. je metsla sauce dans ma casserole et ajoute les pâtes apres, et je melange bien.

Peut-être avec de l'huile ?
Dans cette recette : http://vegansfields.over-blog.com/article-14137155.html OW met un cub'or dans la créme.
En ce moment on trouve plus de la créme BJ*RG à carrouf' donc on a pris de la créme carrefo*r et il y a du sucre dedans... pas cool pour les préparation salées, ça donne un gout sucré !!

tonturge a écrit:

C'est très différent comme consistance ?

C'était quelle marque de crème végétale que tu as testée ?

(oui, tu n'es pas tenue de répondre si je pose des question trop indiscrètes. XD)

Non c'est pas très différent, j'ai pas trop vu la différence à part le goût.

C'était de la BJ*RG il me semble !

(Lol, non c'est pas indiscret, ce n'est que de la crème, tkt x)

saretta : On utilisait aussi de la crème épaisse. Et la crème végétale qu'on a acheté l'autre fois c'était un peu épais aussi mais moins. ^^

Amber : Merci, on essaira ça la prochaine fois.

Moi je sais, que même parmi une même gamme de produit, sauce soja par exemple, il y à des marques que j'aime, et d'autre que je n'aime pas, comme celle de Bjorg, elle me donne la gerbe, mais elle est plus épaisse...
Il faut donc en essayer plusieurs, dans différents magasins, et à toi de trouver celle qui correspond le mieux à ta cuisine, tes recettes et à tes goûts !

Crème de soja tu veux dire ? (à moins que Bj*rg fasse de la sauce soja)

Je suis d'accord, d'un produit à l'autre, le goût change beaucoup.

Chez Bj*rg, il faut aussi se méfier d'une subtilité. Ils ont de la crème "soja cuisine" et de la crème "soja gratin" qui se ressemblent dans leurs briques.

Oui crème soja pardon !
Et je parle de la crème "soja cuisine", la "soja gratin" je ne l'ai pas encore testé.

tu préfères quelles marques toi matthieu?
tu as essayé les crèmes de soja SOY?

et les crèmes de riz et d'avoine vous aimez également?

Avoine j'adore, je crois que c'est le substitut que je préfère !
En crème soja, oui j'aime particulièrement celle de chez Soy, comme tout leurs produits d'ailleurs !

moi aussi j'aime bcp:) et puis cest bien ça permet de varier aussi. alors que les omnivores cest que creme fraiche, nous on a la creme de soja, avoine, riz, epeautre bien mieux

et d'accord avec toi les produits de SOY sont très bons, j'en achete pas mal

Celle à l'épeautre tu la trouve où ?

le cuisine riz de BJ*RG vous en trouvez couramment en supermarché ? J'en ai jamais vu pour ma part.

Le cuisine riz, ici on le trouve à Auch*n.

Bizarre que tu ne la trouve pas, chez moi dans toutes les GMS, il y à les produits Bjorg, et notamment la crème de riz...

j'ai bien regardé plusieurs fois à carrouf' market et malgré le grand rayon bio, y en avait pas.

Moi je l'ai trouvé à Super U il me semble !