Vos plats en photo !

Rappel du premier message :

Si comme moi vous aimez cuisiner de temps en temps venez poster ici des photos de vos recettes !
C'est comme une habitude chez moi mais dès que je cuisine quelque chose il faut que je prenne une photo (non non je suis pas du tout accro à mon APN)

Donc si vous avez des photos en stock postez les avec la légende si possible qu'on sache ce que vous avez fait (surtout si niveau esthétique des plats c'est pas encore ça, comme moi en fait ^^') et ce qu'il y a dedans :clindoeil:

Je commencerais avec des photos qui datent de cet été, période où j'ai commencé à vraiment cuisiner, un déclic tout nouveau que je n'avais pas avant.



>> Je me souviens que ça m'avais pris du temps mais j'avais adoré !

voici une bonne recette que j ai trouvé sur le net puis amelioré
se sont des courgettes parmentieres
le site de la recette

et voici les modifications effectué
j ai remplacé la creme fraiche par de la creme de soja et j ai supprimé le fond de veau
plat en cour de preparation


et servie avec un steak de soja aux petit legumes

Huuuum...
Je crois qu'elle y passera demain. =D
J'ai justement des courgettes à passer.

Je viens de faire un gâteau à la poudre de caroube, je ne sais pas encore ce qu'il vaut, voici la photo:


Et la recette!
Je n'ai presque rien changé

oli: miam miam ça doit etre demant!!!!

tonturge: il est tres beau!!! ça donne quoi alors? je vais essayer car moi qui naime pas le chocolat la caroube est une bonne alternative

humm ça a l'air drôlement bon !

heuu, c'est quoi la caroube ? je connais pas

Bon sinon moi j'ai fait le cake chocolat banane mais j'ai un peu (beaucoup) changé la recette en fonction de ce que j'avais.
Donc en fait ça a donné un cake chocolat banane et amande.

J'ai remplacé le jus de soja par du jus d'amande (j'en avais plus de soja et celui d'amande était à finir), j'ai mis de la maïzena pour remplacer une partie de la farine pour que ça soit plus léger. Je n'avais pas d'amandes en poudre donc j'ai mixé des amandes hachés et j'ai ajouté ce qu'il restait d'amandes hachés pour faire comme dans les brownies. Ah oui et j'ai pas regardé combien j'ai mis de banane, j'ai mis ce que j'avais et puis voila^^ (donc trois bananes assez grosses pour la recette x2)
Bon le seul bémol c'est que c'était du beurre normal et pas de la margarine végétale. Tout à l'heure j'en ai cherché dans le magasin mais j'en ai pas trouvé


Et puis forcément, comme d'habitude, à chaque fois que je fais un gâteau au bout de 10 min de cuisson, la bouteille de gaz est vide restons zen^^

Le résultat :

bon la photo plu tard là j'ai la flemme de la prendre.

Sinon côté texture j'ai été super mais vraiment super étonnée de la légèreté du gâteau oO', on aurai cru manger de la mousse. Vraiment tout léger et très agréable

Côté goût j'ai jamais vraiment trop aimé le mariage banane / chocolat mais c'était franchement pas mauvais du tout

Leahz a écrit:

heuu, c'est quoi la caroube ? je connais pas

C'est le fruit du caroubier.

On l'utilise souvent pour le même usage que le chocolat, généralement en poudre.
(et pour le reste je ne sais pas trop, moi je ne l'utilise qu'en poudre).

Le goût est assez proche, mais quand même différent.
Je dirai un peu moins fort, un peu plus sucré... fruité peut-être.

On en trouve en magasin bio sûr, après peut-être en grande surface et épicerie, je n'en sais rien.


Pour l'anecdote, le carat ça vient de là.

Comme les graines de caroubes ont une masse constante, ça servait de référence pour peser les pierres précieuses. (un carat = la masse d'une graine)

oui la catoube cest un substitut naturel du chocolat

la caroube, fruit du caroubier, est une gousse dont les racines sont riches en pulpe sucrée. La caroube est utilisée en remplacement du cacao ou comme additif

La caroube est moins riche en protéines et plus pauvre en matières grasses que le cacao. Bien qu'elle ait une teneur moins élevée en phosphore, en potassium et en fer, elle est 2 fois plus riche en calcium que le cacao. De plus, elle ne contient ni excitant ni allergène

La caroube est un aliment tout à fait naturel et non modifié qui vaut la peine qu'on lui donne sa chance au moins en l'essayant une fois

moi je l'utilise dans le lait de soja, ds les gâteaux, les flans...

Voila les reste de ma pizza d'hier (à qui la nuit n'a pas porté conseil ).













et non, je ne la mange pas n'importe comment...

petits pavés au chocolat ( vegan)




fait avec du tof soyeux et de la boisson de riz

Whao!

(tiens ça me fait penser que j'ai faim )

bien je t'en aurais bien laissé, mais cetait les 3 derniers qui restaient! maintenant il n'y en a plus!!!

Et tu as une recette pour ces succulants pavés ?

oui saretta, partage donc ta recette, ils ont l'air si bon !!!!


voici donc mes gâteaux choco-banane-amande

Spoiler:

une petite salade de feuille de chaine

Spoiler:

Et enfin hier je me suis lancée dans de la cuisine sans recette sans rien et ça a donné ça : des chaussons aux haricots et céréales (dedans purée de haricots rouges, courgette, tomate et un reste de céréales cuites, et comme c'était un peu trop liquide à cause de la tomate j'ai rajouté un tout petit peu de farine de riz et de gluten de blé (de toute façon toute la recette c'était un peu du n'importe quoi alors^^))

Spoiler:

C'était pas trop mauvais, un peu sec peut-être finalement parce que ça a séché un peu au four mais voila, la prochaine fois j'y mettrai un peu de crème liquide ou un truc dans le genre =)

Ah! Ca me donne une idée ton chausson!

Pour rattraper mon plat que j'ai formidablement manqué!

C'est du pain de MAP ?

non de la pâte feuilletée

Je me suis mal exprimé. Je pensais à la tranche à côté de la salade.

Je crois que je vais tenter des chaussons sucrés aux haricots, dans de la pâte à pizza.

comment tu l'a faite ta pâte feuilletée? végétalienne?

autrement juste un petit truc; mais je ne prends pas mal, mais juste pr te dire que l'on ecrit feuille de chêne et non feuille de chaine.

pour les petits pavés cest une recette au pif que je fais comme dhab
j'ai utiliser du choco noir vegan avec du tofu soyeux et lait de riz, sirop d'agave. jai tt mélangé , jai mis ds des petits moules un peu au four, puis au frigo et apres je demoule

super pr tes gâteaux, ils ont aimé tes parents.?

La pâte feuilleté c'est du commerce (donc certainement pas vegan...) mais je vais voir pour me trouver une petite recette pour la faire moi même (feuilleté c'est plus chiant à faire que brisée) mais là elle était dans le frigo alors... C'est pas toujours moi qui fait les courses donc je choisie pas pour tout... Et en ce moment les placards sont plutôt vide.

Ouais les gâteaux ça été un franc succès ! même mon lapin l'a adoré (en toute petite quantité hein, c'est pas très bon pour lui le chocolat mais il adore ça... et puis on ne refuse rien à un sénile de 7 ans et demi^^) Ma mère est toujours malade et ressent très peu le goût mais a pas mal apprécié. Ils ont eu un peu de mal à reconnaitre les goûts, la banane se sent mais est assez discrète. Mon frère j'en sais rien, et mon père tant que ça se mange... XD visiblement il les a aimé puisqu'il en a fait son repas un soir^^

Je viens de tenter les chaussons de haricots azukis sucrés dans de la pâte à pizza.

Niveau consistance, c'était pas mal.
Niveau goût hum, ça passe quoi.

J'étais censé préparer une pâte sucrée à base de haricots azukis, sauf que... ça n'a jamais marché. Donc j'ai récupéré comme j'ai pu:




Certaines pâtes feuilletés (ou brisées ou autres) sont vegan dans le commerce. En général ce sont les pâtes premier prix. Mais bon, c'est plein d'additifs et de trucs synthétiques dégueu'. Si tu arrives à la faire toi même, c'est le top!

Je vous dirai ce qu'il en est.

Demain midi j'ai deux personnes qui viennent manger chez moi, je ne sais absolument pas quoi faire^^ heureusement qu'on a fait l'inventaire du congélateur récemment, je trouverai bien quelque chose...

TONTURGE: en tt cas en visuel ça a l'air pas mal du tt!!!!!

puis pour les pâtes tu en as des vegan mes premiers prix ( car cest avec de lhuile végétale hydrogénée) dc pas top! le mieux cest de la faire toi même, cest rapide et bien meilleur et tu sais ce que tu mets dedans, puis tu peux ajouter ce que tu désires comme des herbes par ex

hier soir

linguine aux cepes avec sauce tomate et aubergine bio que j'ai fais

hummm ça à l'air trop bon !!!!!!!

Je vais voir ce que je peux me sortir du congélateur pour cuisiner (il faut le vider pour le dégivrer...)

J'ai des courgettes aussi à faire, vous avez pas une idée par hasard ? Je reçoit du monde demain je ne sais toujours pas quoi leur préparer Ton assiette me fait penser qu'il me reste des spaghetti, ça me donne quelques idées merci =)

Des courgettes... hum...

Farcies ? en beignets? en gratin ? en ratatouille ?


EDIT:

http://cuisinez-vegetalien.net/htm-b-categories/courges.htm

Si ça peut te donner des idées.

Super merci !!
Je fais la vaisselle et je regarde =)

Finalement qu'as tu fait ?

Ma pizza de ce soir avec le reste de pâte à pizza:

(c'est avant cuisson, elle est actuellement au four


(olives, dés de tofu revenus avec de la sauce soja, cheezly râpé)