Vos recettes fétiches!

Hello la compagnie!   

Ici on parle des recettes qu'on adore. Par là je veux dire celles que l'on cuisine plusieurs fois par mois, voir au moins une fois par semaine. Bref, celles dont on ne pourrait plus se passer!   

L'idéal c'est des recettes végétaliennes (pour que le maximum de membres puissent les essayer) ou, au pire, végétariennes mais facilement végétalisable (ça se dit?   ). Entrée, plat, dessert, tout ce que vous voulez!   

Procédé: vous donnez le nom de la recette (à défaut le type: gâteau, tarte, etc) en rouge, la recette et son procédé en lui-même (avec la source si la recette vient d'un site internet/blog), pourquoi vous aimez cette recette et éventuellement une photo.  


Je commence par ma recette de houmous, qu'on adore manger avec des graines germées et du pain. Voir même avec des champignons ou du chou-fleur cru!   

Citation :

Prenez :
- 1 petite boîte de pois chiche
- 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (du sel à défaut)
- 1 pincée de paprika (ou autre épice)
- du jus de citron selon vos goûts
- du lait de soja (ou crème soja) à votre convenance

Vous égouttez vos pois chiches, vous mettez le tout dans le mixeur avec les autres ingrédients.
Vous mixez quelques instants puis vous rajoutez du lait de soja jusqu'à obtenir la texture souhaitée (bien lisse et homogène).

Pourquoi j'aime cette recette: pour sa simplicité et son apport nutritionnel grâce aux légumineuses.   

Vous pouvez aussi remplacer les pois-chiche par des haricots rouges (j'adore!!) ou blancs (texture + lisse).   

C'est ton houmous en photo ?? C'est pas ta tartinade aux haricots rouges (j'avais adoré !!) ?

Si si, le houmous aux haricots rouges donc!   

Ah je me disais aussi   

Bon et tes recettes fétiches à toi? Et les autres??   

J'en mettrais d'autres à moi seulement après!   

Sa a l'air bon sa va!
Pour ma part avec la cantine y'a pas vraiment de recettes que je choisie. Sinon ce que je pourrais me faire tout le temps serait des pâtes au légumes du soleil. Simplement des pâtes et des légumes du soleil, pas compliqué!
Après..Je vais y réfléchir ;D

Moi un des trucs que j'aime bien faire en cuisine c'est un curry à la crème coco.
En gros, faire revenir par exemple des courgettes et des champignons avec un peu d'oignons et ajouter le curry et la crème coco. À manger avec du riz. Je ne pense pas m'en lasser ^^
En variantes : brocolis à la place des courgettes, un peu de tofu...  

Super la recette de houmous. J'en achète très souvent en magasin et j'aimerais bien essayer d'en faire. Avec la recette de cami_vegan je vais pouvoir tester.

Pour ma part, avec ma copine on adore se faire des pizzas ou des hamburgers :/ bon ça c'est pour se faire plaisir et pour dire aux viandards que nous aussi ont peu manger ça et se faire péter le bide lol.
Je donnerais pas la recette car je pense qu'il n'y a rien de plus facile. On achète seulement une pâte a pizza ou des pains a hamburgers (sans huile de palme, c'est important pour nous) et on garni avec ce qu'on veut.

Sinon j'adore aussi entre autres, la choucroute végane, le caviar d'aubergine, les plats a base de tofu (au curry, en sauce tomate, ...)

Ah ba je suis ravie si cela te permet d'essayer le houmous maison! Tellement simple à réaliser en plus!  

Nous c'est l'inverse, on achète la pizza! On a un super pizzaïolo qui nous fait notre pizza végane! On lui ramène le haché végétal, la crème soja et parfois du fromage chezzly rappé et il nous rajoute tout ça sur la pizza (qui contient déjà sauce tomate, oignons, olive, champignons, pommes de terre et artichaud)! Un régal pour nous... chaque mardi!    

Tu as bien de la chance d'avoir près de chez toi un tel pizzaïolo. J’espère qu'il y en aura de plus en plus, comme de restaurants végans qui se comptent, en France, sur les doigts d'une main.

J'adore faire en général des tartes aux légumes. Mais la tarte poireaux, oignons et pommes de terre...   
Je pourrais en faire tout les jours avec de la salade!
La recette est facile, elle se trouve sur le blog "macuisinevegetalienne" que j'adore d'ailleurs!  

Alors je dirai que j'ai eu des envies de femme enceinte avec les pizzas mdr la je me suis calmée car j'en ai trop mangé ...

Sinon on aime bien les champignons (que ce soit champignons de Paris, shiitake, pleurotes...) et tofu a là poele avec de l'huile et de la sauce soja et des pâtes japonaises. Simple mais bon.

Et en ce moment j'adore manger la tarte du livre Petit végétarien gourmand, c'est une tarte vegetalienne salé de base on peut varier avec les légumes qu'on veut et c'est super bon !

Il faut que je vous partage cette recette que j'ai découverte il y a quelques jours seulement et que j'ai testé hier!

De délicieux "nuggets" faits à partir de protéines de soja texturés (médaillons).

Voici la recette: ici   

Vous m'en direz des nouvelles!   

Miam! Merci pour la recette!^^

Je posterais prochaine ma recette de steak végétale histoire de rester dans le thème, si ça intéresse des gens^^

Bien sûr que ça nous intéresse! (toute façon dès qu'il est question de bouffe les vegans rappliquent! )

moi c'est risotto en général! Mais en favori, risotto safran, tomates, tomates séchés   

Pas compliqué à faire, du riz à zotto, un bouillon de légume avec du safran ( et moi je ne lésine pas sur la dose) et à la fin de la cuisson des dés de tomates séchés et fraîches...

J'aime aussi le curry coco aux légumes ( panais carotte tomates poivrons, par exemple) .

Ou Bien les boulettes vg aux lentilles corail et tomates séchés ( et oui encore!) sauce coco ...

Pas de photos, je mange tout trop vite ..

Bonjour tout le monde
Voici ma recette fétiche en kot, super simple et rapide, c'est une marinade de tofu avec :
- vinaigre
- sirop d'érable
- ketchup
- sauce soja
- graines de sésame
- aïl
Découper le tofu en dés, laisser mariner 30 mins et cuire à la poêle à feu doux :p
J'ai piqué la recette à ma mère mais je pense que la recette originale est ici : http://qc.allrecipes.ca/recette/12114/tofu-marin--cuit-au-four.aspx