Flammkueche version végane

INGREDIENTS :

-1 pâte feuilletée vgl
-1 oignon
-1 brique de soja cuisine
-Parmesan végétal en poudre (ou levure maltée)
-muscade

Dans un bol, verser la brique de soja cuisine. Mettre le parmesan végétal en poudre, bien mélanger, ajouter un tout petit peu de muscade.
Eplucher l'oignon et le couper en rondelles.
Disposer la pâte dans le moule à tarte. Au fond disposer joliment les rondelles. Verser par dessus le mélange. Saupoudrer de parmesan végétal. Couper les bords, et récupérer l'excédant pour décorer le dessus. Mettre un peu de reste du soja cuisine sur les décos par dessus pour les faire dorer.
Mettre au four à 240C° 20min

Miam, ça a l'air bon !!

Le parmesan végétal ça existe en biocoop ou juste sur le net ?

A ma connaissance, ça n'existe que sur UnMondeVegan.com.


Merci pour la recette!

je trouve vrailent dommage que l'on ne trouve pas plus de fromages végétaux ds les magasins bio:(

en tt cas bravo elle est vraiment belle et appetissante!!!

Je me demande si ça servirait à quelque chose de faire une pétition ou autre pour demander aux magasins bio français de s'approvisionner en fromages veg. Histoire de leur faire prendre conscience de la demande (actuellement très frustrée).

Mmmm ça à l'air bon!

Tu penses qu'à la place du parmesan végétal on peut mettre de la levure de bière?


(bonne idée pour la pétition!)

Natsumi Hamano a écrit:

Mmmm ça à l'air bon!

Tu penses qu'à la place du parmesan végétal on peut mettre de la levure de bière?

Oui on peut faire 1 yahourt de soja (ou soja cuisine) avec 2 càs de levure maltée et ça remplace le fauxmage

levure malté jai jms essayé cest quoi le difference avec la levure de biere? niveau nutritionnel et puis au nieveau cuisine?

nn pas de levure de bière à faire cuire car autreent ça perd ts ses vitamines, et mineraux!!!

Je peux me tromper, mais pour moi les deux mots désignent la même chose.

Oui, si on la fait cuire ça perd ses vitamines, mais c'est bon quand même! Rien que pour le gout ça vaut l'coup!

je crois que :
-la levure maltée contient du malt et de l'orge
-la levure de bière contient que du malt

la levure de bière a un gout plus fort (perso j'aime pas !) que la maltée. Enfin, c'est ce que j'ai remarqué.
Je prend la levure maltée Gerbl*.

Sur l'emballage de la levure de bière gerbl* que j'ai au placard, je n'ai pas vu "maltée" et c'est indiqué ingrédients: levure de bière en paillette, malte d'orge.

Perso j'aime bien les deux. Une préférence pour la forte que j'utiliserai surtout sur des plats chauds. La moins forte sera plutôt utilisée avec mes crudités.

=)

d'accord je vas voir la prochaine fois que je ferai mes courses au bio. je n'ai jms pis de celle maltée.

aussi je vous conseilles la levure de bière de chez primeal ou bien de l'abbaye de sept fons

Tiens moi aussi je prends celle de l'abbaye ^^

Ca a l'air bien bon, j'ai envie d'essayer.

Mais j'sais pas si ma mère voudra bien commander sur internet.

Sinon, si tu n'as pas le parmesan végétal tu peux toujours prendre la levure maltée.
Tu la trouves rayon diététique en grande surface sans problèmes

Ok merci j'irais voir

Au pire de la chapelure de pain ça peut passer je pense.
Ca aura peut-être un chouilla moins de goût, mais c'est mieux que rien.