Déshydrateur ?

Je suis peu renseignée sur le sujet donc j'aimerais savoir si vous en savez un peu plus que moi.

Apparemment il y aurait principalement deux marques : Excalibur et Exidri.
C'est quand même cher, 150€ environ.

Mais apparemment bien pratique pour faire sécher des fruits, des herbes etc...
Cependant je ne suis pas sûre de connaître toute les utilités qu'offre ce genre de produit.


Donc si vous en savez davantage

ce que j'en sais, c'est que ça doit tourner pendant plusieurs heures. C'est un appareil assez encombrant, à éviter quand on habite en appartement à moins d'être sûre de s'en servir souvent comme la plupart des robots qui restent au fond des placards...

J'en ai un et je m'en sers disons très rarement, c'est en effet très encombrant , bruyant(comme radiateur),lent(doit tourner entre 6 à 12 heures en fonctions des végétaux), peu économique(surtout en éléctricité), volumineux.

Donc si tu consomme beaucoup de végétaux déshydraté c'est effectivement rentable mais si c'est que de temps en temps ce n'est pas astucieux(ce n'est que mon point de vue).

Et quand tu déshydrates, tes végétaux diminuent de moitié(du coup ça se consomme très très vite) mais j'avoue c'est super bon(en plus visiblement on peut faire des chips comme chips de carottes etc mais j'ai pas encore essayé).

Mon grand père en avait un vieux. Effectivement c'était lent et relativement bruyant. On déshydratait surtout des agrumes, des pommes et des champignons. Mais ça date. Et l'appareil, il ne doit même plus en exister des comme ça.
Par contre mon grand père n'a jamais réussi à faire sécher des figues par exemple, ou des abricots.

Tu arrives à faire sécher ce genre de choses ?

J'aime ni les figues , ni les abricots donc j'ai jamais essayé.Mais j'ai déshydraté des mirabelles, pommes, prunes et c'était extra.

Ca doit le faire alors !
Parce que les fruits secs bios, ne sont pas donnés non plus.

Je regarderai les prix et ferai les calculs. ^^

Un déshydrateur peut faire pleins d'autres choses!On peut cuisiner des lasagnes et autres plats crus, faire des crackers,des crêpes de fruits (j'adore ça!),des gateaux et des bonbons crus!

J'ai un déshydrateur Avec je fais des petites friandises pour mes lapins nains mais je n'ai jamais rien fait pour nous les humains.

Tu aurais des petites recettes à nous donner malys ?

Il ya quelques recettes sympas sur ces sites : http://veganbio.typepad.com/veg_anbio/recettes_crues_crackers_pains_ptes_tartes_ou_quiches/
http://www.valeriecuisinetvoyage.com/archives/2010/01/22/16617536.html
http://www.crudivorisme.com/2011/05/23/macarons-au-chocolat-cru/
http://www.crudivorisme.com/2010/04/13/crepes-aux-bananes-et-aux-noix-du-bresil/
http://www.crudivorisme.com/2009/12/15/casserole-cremeuse-aux-epinardse/
On peut faire tellement de choses,je t'invite à parcourir ces sites,tu trouvras des idées très appétissantes!

Merci Malys, je file voir ces liens.

Malys si tu as un exemple de recette de lasagnes crues je serais curieuse de lire ça.

@ Etooile : Tu fais quoi comme friandise avec pour tes lapins ?

POur les recettes de lasagnes crues :
http://goneraw.com/recipe/zucchini-lasagne-spinach-and-green-pesto
ou
http://goneraw.com/recipe/zucchini-and-green-zebra-tomato-lasagne-basil-pistachio-pesto
Sinon sur ce site tu trouveras des recettes crues y compris des lasagnes mais aussi des pizzas,des burgers et d'autres tortillas ==http://veganbio.typepad.com/veg_anbio/recettes-crues.html

wolfgirl a écrit:

@ Etooile : Tu fais quoi comme friandise avec pour tes lapins ?

Je fais des mélanges de légumes séchés : topinambours, carottes pourpres, jaunes, oranges...

Ils en raffolent mais je leur en donne une à deux fois par semaine, pas plus

Ma famille m'a offert un déshydrateur pour mon anniversaire, je l'utilise depuis décembre.
Franchement si c'est que pour faire des herbes séchées, mon avis est que ça ne vaut pas la peine. Je suis par contre du même avis que Malys, il n'y a aucune limite à ce que tu peux préparer en déshydrateur puisque c'est en fait un four, c'est juste qu'il "cuit" (enfin il ne cuit pas vraiment) à très basse température, donc tous les nutriments sont intacts. Il est principalement utilisé en cuisine crue car tu peux vraiment faire ce que tu veux dedans. A titre d'exemple, hier j'ai fait des falafels crues. Et, tiens, juste en ce moment je mange une salade avec des bouts de saucisse de lentilles crues, au basilic thaï.

Il faut un bon déshydrateur par contre, la plupart des déshydrateurs ne déshydratent pas assez bien et "brûlent" les légumes. Il faut un minuteur (plus facile) et pouvoir contrôler la température. C'est un objet très encombrant (je l'ai mis au-dessus de mon frigo, il en fait presque la taille), donc rien que pour ça il faut être sûr de pouvoir l'utiliser régulièrement. Un bon déshydrateur coûte cher, le Excalibur basique coûte environ 350€, hors frais de port. J'ai acheté le Good4U qui est est un excellent déshydrateur dont la qualité est comparable au Excalibur pour la moitié du prix, une nouvelle marque sur le marché dont tout le monde est content. Mais certains préfèrent se fier aux "anciens" Excalibur, dont on est certain de la qualité depuis des dizaines d'années.

Ah et une dernière remarque concernant le déshydrateur : c'est le bruit qu'il fait. C'est un bruit de micro-ondes, en permanence, il faut pouvoir le supporter lol. Mais moi je trouve que ça vaut largement le coup!

Perso j'ai le déshydrateur Sedona ,il est assez silencieux grâce à son programme nuit !

Rah mais le Sedona c'est le top du top! En tout cas il serait intéressant de comparer les déshydrateurs au point de vue décibels avant d'en acheter un!

Ca fait envie de vous lire !
Je me demande en combien de temps ça peut être rentabilisé.

Le déshydrateur de mes grand-parents est en train de rendre l'âme tranquillement, c'est peut-être le moment de leur suggérer de le changer prochainement.

Si tu t'intéresses à l'alimentation vivante et que tu essayes de diminuer ta consommation d'aliments cuits, c'est un bon investissement. Ceci dit, il y a plein de crudivores à 100% qui n'en ont même pas un. Je dirai que c'est un accessoire pour gourmets curieux et passionnés mais qu'on peut parfaitement s'en passer. Il n'est donc pas question de rentabilité comme tu pourrais rentabiliser ton super blender lol!

Mes grand-parents se servent du leur (qui commence à vraiment fatiguer) à un rythme assez industriel par périodes (agrumes pour des boissons, champignons...) mais presque jamais en dehors (je crois). J'imaginais que hors de ces périodes, s'illes en avaient un nouveau, cela pourrait leur profiter et profiter à toute la famille.

Je parlais de rentabilité au regard de l'investissement (qui est assez conséquent) et du prix des fruits séchés (qui est également conséquent). Mais il est de toute façon clair que si j'avais accès ce genre d'appareil, je consommerais beaucoup plus de fruits séchés et pas que des fruits séchés.

Bon, en attendant je vais aller manger une figue séchée !
Et je vais peut-être me laisser tenter par des pruneaux en cours de route...

Aaaaahhh oui ok, si tu sèches beaucoup de fruits avec ben oui j'imagine que c'est un bon investissement, car c'est vrai les fruits séchés coûtent cher. Moi j'en mange peu, sauf pour m'en servir en cuisine dans les desserts, le granola, les barres de céréales... pour avoir des fruits frais et de saison toute l'année, je les congèle lol!