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Forum destiné aux jeunes qui se préoccupent du respect des droits des animaux et s'intéressent à l'alimentation végétale et au véganisme
Nombre de messages : 2596 Age : 33 Localisation : 27 (proche 78 et 95) ou Bretagne (56) Date d'inscription : 25/12/2008
Sujet: Vegans et végés à l'étranger Jeu 10 Fév 2011 - 8:07
Si vous êtes déjà allé à l'étranger en tant que vegan/végé n'hésitez pas à nous raconter un peu votre expérience.
Si vous lisez des infos, regardez des vidéos/reportages tournés en dehors de nos frontières (France, Belgique...) et parlant de ce sujet vous pouvez les poster ici.
Je met ici le lien d'un topic sur un reportage en angleterre : ici
Lilly
Nombre de messages : 126 Age : 34 Localisation : Par-delà l'arc-en-ciel Date d'inscription : 10/02/2011
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Jeu 10 Fév 2011 - 17:09
JAPON J'ai vécu un an au Japon et c'est d'ailleurs là bas que j'ai décidé de devenir vegan. Je suppose qu'être vegan au Japon est relativement aisé (comprendre : pas plus dur qu'en France) dans la mesure où le tofu et les boissons de soja se trouvent très facilement et à des prix très abordables. Cela dit, à l'époque, je n'aimais pas le tofu (parce que je ne savais pas le cuisiner ) et j'étais isolée donc j'avoue n'avoir pas fait beaucoup d'efforts pour devenir vegan. Il faut fuir la plupart des produits manufacturés et les sorties au restaurant car les Japonais-e-s ont un ingrédient un peu fétiche, le katsuodashi, qui est en fait du bouillon de poisson (bonite)... et qu'illes ont tendance à mettre partout ! Si vous consommez des ramens en extérieur, vous pouvez être quasi-certain-e-s qu'ils contiennent de la bonite. Idem pour les soupes miso. Les algues sont aussi très communes au Japon mais... il faut aimer ça, ce qui n'est pas mon cas. Je pense qu'il est assez fréquent de trouver des sushi vegans à l'avocat ou au concombre par exemple, mais je ne supporterais pas pour ma part de mettre les pieds dans un sushiya.
Il y a quelques chaines de restaurants macrobiotiques (donc très souvent végétaliens) dans tout le pays et un Loving Hut du côté de Tôkyô pour les connaisseurs.
À savoir aussi : il y a tous les ans une espèce de festival vegan à Kyôto aux alentours de mars ou avril je crois et cela attire beaucoup de monde. Voici une vidéo réalisée par des ami-e-s à cette occasion. (attention, c'est en anglais)
Sinon il y a le blog Vegan Japan pour avoir des infos fraiches sur le microcosme vegan japonais !
Et quelques mots de vocabulaire si jamais vous comptez y aller : Je suis végétarien-ne/végétalien-ne. = Saishokushugisha desu. 菜食主義者です。(selon les personnes que vous rencontrerez, il faudra peut-être préciser ce que vous mangez ou ne mangez pas car certain-e-s supposent que vous êtes forcément végétalien-ne et d'autres non) Je ne mange pas de viande, poisson, lait, oeufs ou miel. = Niku, sakana, gyûnyû, tamago, hachimitsu nado tabemasen. 肉、魚、牛乳、卵、はちみつなど食べません。 Y'a-t-il de la viande dans ce plat ? = Kono shokuryô no naka ni niku ga haitemasu ka ? この食料の中に肉が入っていますか？
tonturge
Nombre de messages : 3495 Age : 33 Date d'inscription : 21/12/2008
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Jeu 10 Fév 2011 - 21:47
Intéressant !
Tom
Nombre de messages : 474 Age : 32 Localisation : Bruxelles Date d'inscription : 23/05/2010
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Jeu 10 Fév 2011 - 23:22
J'ai vraiment envie de faire un tour au Japon un jour! Je compterai sur toi pour m'aider à faire des pancartes genre "Si vous mettez du katsuodashi dans mon plat, je mets tous les yakuzas de la ville sur tes traces!" (ouais, je sais, je ne dis que des conneries...).
Je m'étais toujours dit que le Japon devait être le paradis des végans... C'était une grande illusion apparemment :(
Dis, tu apparais dans la vidéo? (Que je n'ai pas encore regardé en entier )
C'est cool un festival végan
Lilly
Nombre de messages : 126 Age : 34 Localisation : Par-delà l'arc-en-ciel Date d'inscription : 10/02/2011
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Jeu 10 Fév 2011 - 23:39
D'après ce que j'ai entendu, la Chine serait beaucoup plus sympa pour les vegans ! C'est vrai que le Japon n'est pas la panacée, on est loin de pays tels que l'Allemagne ou l'Angleterre, mais ce n'est pas si dur que ça d'être vegan non plus. D'ailleurs, la cuisine des moines bouddhistes est très souvent végétalienne donc si tu fais un tour à Kyôto, n'hésite pas à demander à goûter la shôjinryôri, la cuisine végétarienne de temple. Aucun problème pour faire des traductions si besoin en tout cas. Tant qu'on me demande pas de traduire un article entier de Gary Francione en japonais.
En tout cas, une chose est sûre, le Japon m'aura appris à apprécier la cuisine sobre et peu épicée. Je me régale avec juste un bol de riz japonais tout blanc maintenant. J'aime beaucoup le côté convivial des repas aussi : en général, les Japonais-e-s ne commandent pas de repas individuels, illes commandent plusieurs plats qu'illes partagent. J'ai souvent vu des couples commander deux plats et chacun-e mangeait la moitié de l'assiette de l'autre. Parfois les deux plats étaient placés au centre de la table, parfois illes s'échangeaient simplement leurs assiettes.
Non je n'apparais pas sur la vidéo, je n'y étais pas. J'ai été prise d'un gros accès de flemmardise ce jour là.
Tom
Nombre de messages : 474 Age : 32 Localisation : Bruxelles Date d'inscription : 23/05/2010
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Jeu 10 Fév 2011 - 23:56
Avec ma 'meilleure amie', on prend aussi toujours deux plats qu'on partage :p
tonturge
Nombre de messages : 3495 Age : 33 Date d'inscription : 21/12/2008
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Jeu 17 Mar 2011 - 15:03
En Allemagne, il y a maintenant un supermarché vegan:
Citation :
Dortmund - Ouverture du premier supermarché vegan européen
10.03.11 - Allemagne - Le premier supermarché vegan d'Europe ouvre ses portes
Fini la bière et les saucisses. Dortmund accueille désormais le premier supermarché 100% vegan d'Europe. Il s'appelle Vegelicious, a ouvert le 26 février 2011 et occupe une surface de 100 mètres carrés. Il propose, entre autres, des chocolats, du faux thon et même de la nourriture pour animaux. Ce magasin compte bien s'imposer sur un marché encore timide mais à croissance rapide.
Nombre de messages : 1451 Age : 33 Localisation : Nancy (54) Date d'inscription : 12/12/2008
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Jeu 17 Mar 2011 - 20:37
Oui j'ai vu ça sur facebook! C'est top! A quand la même chose en France?!
Apparemment c'est UnMondeVegan qui va ouvrir un magasin.. à Paris forcément!
tonturge
Nombre de messages : 3495 Age : 33 Date d'inscription : 21/12/2008
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Jeu 17 Mar 2011 - 20:44
Je croyais que c'était déjà fait la mini boutique UnMondeVegan à Paris. Je suis à la masse.
Cami_Vegan Admin
Nombre de messages : 1451 Age : 33 Localisation : Nancy (54) Date d'inscription : 12/12/2008
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Jeu 17 Mar 2011 - 20:47
Pas encore non!
En tout cas pour revenir au sujet: j'ai un ami vegan qui a beaucoup voyagé et apparemment en Australie il y a énormémeeeennnt de restos vegans!!! Un vrai paradis il parait!! ça donne envie!!!
Tom
Nombre de messages : 474 Age : 32 Localisation : Bruxelles Date d'inscription : 23/05/2010
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Jeu 17 Mar 2011 - 22:15
Je trouve ça cool que des supermarchés vegans commencent à ouvrir! Les Allemands ont de la chance^^ Et j'espère que les prix sont raisonnables...
Enfin bref, je suppose que pas mal d'entre nous connaissent déjà ce site, mais je voulais quand même vous le présenter... Il s'agit de HappyCow^^
C'est donc un site qui référence les restos vegans, végés et veggie-friendly, ainsi que les boutiques vegans et bio, un peu partout dans le monde... Franchement, c'est très pratique et les quelques fois que je m'y suis fier, j'ai été très satisfait de leurs commentaires et appréciations.
Bon, c'est en anglais, mais c'est très facile à utiliser^^ Les recherches se font par pays et par ville. Il y a 4 catégories de recherches (on peut se limiter à certaines d'entre elles, pratique pour repérer les restos 100% végétaliens en un instant): Vegan (végétalien/végan), Vegetarian (ovo-lacto-végétarien), Veg-friendly (ou Vegan-friendly) et Health Food Stores (Magasins bio, ...).
Mon coup de cœur découvert sur ce site:
de Peper (Amsterdam, Pays-Bas) C'est un endroit hyper bizarre, genre un peu squat, légèrement décentré par rapport au cœur d'Amsterdam (parce que, oui, il se trouve dans cette ville). Vraiment super sympa, c'est un genre de coopérative... Le personnel est vegan et bénévole il me semble. La cuisine est super bonne et plutôt originale. Le lieu est super sympa et personnellement j'y retournerai à chaque fois que j'irai à Amsterdam. Je vous le recommande vivement! C'est vraiment pas cher pour ce que c'est en plus...
L'endroit où j'aurais préféré ne jamais aller:
El Estragon (Madrid, Espagne) A Madrid... Galère à trouver, plats énooormes et pas spécialement bons, beaucoup de similis qui ressemblent à de la vraie viande, terrasse bondée et intérieur très oppressant, plutôt cher et pas 100% vegan... Il y a tellement d'autres restos beaucoup mieux à Madrid (El Vergel par exemple), que je ne vous conseille vraiment pas d'y aller...
En tout cas, je trouve cette section "Voyages" très sympa et j'espère qu'elle se remplira petit à petit de vos expériences à l'étranger. C'est vrai que quand on est végétarien (et vegan sans doute encore plus), voyager peut devenir un peu compliqué parfois...
Miss-Izzy
Nombre de messages : 11 Age : 29 Date d'inscription : 08/06/2011
Sujet: Les Vacances Lun 13 Juin 2011 - 11:58
Voilà les vacances arrive à grand pas !
Voilà, j'ai une question ou plusieurs! En étant végéta*ien dans un pays dont vous ne parler pas la langue comment avec vous fait pour vous faire comprendre (par exemple au restaurant), lire les étiquettes et tout se qui va avec ? Voilà un peu mes questions. Comment faites-vous pour vous débrouiller seul ? Avez vous des techniques
Merci beaucoup
tonturge
Nombre de messages : 3495 Age : 33 Date d'inscription : 21/12/2008
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Lun 13 Juin 2011 - 12:21
J'ai fusionné ton topic avec celui-ci qui existait déjà.
Certains sites vendent un passeport vegan:
Miss-Izzy
Nombre de messages : 11 Age : 29 Date d'inscription : 08/06/2011
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Lun 13 Juin 2011 - 12:39
Merci beaucoup j'avais pas vu =D
Lilly
Nombre de messages : 126 Age : 34 Localisation : Par-delà l'arc-en-ciel Date d'inscription : 10/02/2011
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Lun 4 Juil 2011 - 10:04
tonturge a écrit:
En Allemagne, il y a maintenant un supermarché vegan:
Citation :
Dortmund - Ouverture du premier supermarché vegan européen
10.03.11 - Allemagne - Le premier supermarché vegan d'Europe ouvre ses portes
Fini la bière et les saucisses. Dortmund accueille désormais le premier supermarché 100% vegan d'Europe. Il s'appelle Vegelicious, a ouvert le 26 février 2011 et occupe une surface de 100 mètres carrés. Il propose, entre autres, des chocolats, du faux thon et même de la nourriture pour animaux. Ce magasin compte bien s'imposer sur un marché encore timide mais à croissance rapide.
J'y suis allé-e, c'est vraiment trop de la balle !! Quel bonheur de pouvoir faire ses courses sans lire les ingrédients... Cela dit, je pense que c'est le genre d'endroit où on ne va qu'une fois de temps en temps finalement, car je ne m'imagine pas manger des simili-carnés tous les jours. Le café juste à côté du supermarché est aussi entièrement vegan et ils font des gâteaux de folie ! Par contre, il me semble que d'autres boutiques de ce genre ont ouvert à Berlin maintenant.
Omsk
Nombre de messages : 115 Age : 28 Localisation : Savoie Date d'inscription : 29/06/2011
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Lun 4 Juil 2011 - 11:42
La Russie et les bœufs, ça fait qu'un! Les gens la-bas sont très fourrure, cuire, viande etc... Une veste avec de la fourrure, c'est un gage de qualité pour eux, bien que il y a 300x mieux pour moins chère. Quand on dit que l'on mange pas de viande, c'est comme dire que tu mange de l'herbe, on te prend pour un fou. Bon après, personne m'a emmerdé avec ça.
Miss-Izzy
Nombre de messages : 11 Age : 29 Date d'inscription : 08/06/2011
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Lun 4 Juil 2011 - 18:44
Alors voilà un petit résumé de ma vue sur le végétarisme en Allemagne
Alors pour les magasins, j'en ai trouvé plusieurs qui vendent des produits spéciales végétariens/vegans. J'ai aussi trouvé un restaurant totalement végétarien sans aucune viande au menu le rêve <3 surtout que je comprends pas grand chose en allemand. Sa c'est super
Par contre je suis dans une famille d'accueil et la dame chez qui je suis tombée n'avait encore jamais entendu parlé du régime végétarien alors elle savait pas quoi me faire à manger alors j'ai eu le droit à du pain et du fromage comme repas. Super, après avoir discuté avec elle, elle me fait des légumes et des pâtes mais il m'arrive de trouver des morceaux de viande dans mes plats....
Sinon je sais pas si c'est seulement à Munich mais les gens mangent de la viande à tous les repas y compris au petit déjeuné (de la saucisse le matin ) Sinon dans la majorité des restaurants, j'ai trouvé qu'un ou deux plats sans viandes pas plus. J'ai demandé à ma prof et elle a dit que c'est normale, les allemands aiment la viande et mangent que ça avec très peu de légumes...
Je suis peu être pas dans le bon endroit mais si vous pouviez me donner des lieux si vous connaissez sa serai super <3
tonturge
Nombre de messages : 3495 Age : 33 Date d'inscription : 21/12/2008
Sujet: Re: Vegans et végés à l'étranger Mar 5 Juil 2011 - 11:57
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) et j'étais isolée donc j'avoue n'avoir pas fait beaucoup d'efforts pour devenir vegan.
Tant qu'on me demande pas de traduire un article entier de Gary Francione en japonais. 
) Sinon dans la majorité des restaurants, j'ai trouvé qu'un ou deux plats sans viandes pas plus. J'ai demandé à ma prof et elle a dit que c'est normale, les allemands aiment la viande et mangent que ça avec très peu de légumes... 