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 Journée type?

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Yannn

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MessageSujet: Journée type?   Ven 19 Oct 2012 - 16:20

Bonjour j'ai 15ans est-ce qu'elles sont équilibrées mes journées?

Matin : 100 Grammes de pain complet tartinés de purée d'amandes complète

Colla : Un fruit


Midi : Salade verte
Féculents
Légumes cuits

Colla : Un Fruit

Soir : Féculents
Légumes cuits


Je mange quatre fois par semaines des oeufs et par contre quels fromages et yaourts sont à éviter?
J'édite je vais plus manger de yaourts, j'aime trop les sojasun mais par contre je risque pas des carences en calcium?


Dernière édition par Yannn le Ven 9 Nov 2012 - 18:01, édité 1 fois
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Malys

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MessageSujet: Re: Journée type?   Dim 21 Oct 2012 - 10:17

Voici un petit tableau intéressant :
Teneur en calcium en mg pour 100g d'aliments:
Lait de vache: 132 mg
Fromage blanc: 150 mg
Fruits frais: 10 à 40 mg
Abricots secs: 80 mg
Noix: 80 mg
Figues séches: 170 mg
Soja: 250 mg
Amandes: 254 mg
Chou: 429 mg
ALGUES : 500 à 1500 mg
Céréales : 30 à 50 mg
Blé germé: 90 mg
Orge germé: 280 mg
Lentilles: 80 mg

Le soja est à préférer lactofermenté (le tofu lactofermenté ressemble beaucoup à du fromage au niveau du gôut, il est plus riche en tout car la lactofermentation développe et multiplie son potentiel ), et à consommer avec modération (car trop de soja peut provoquer une intolérance comme celle pour le lait de vache!). Donc oui au soja mais pas tous les jours ( 4 fois par semaine me paraît correct).Si possible regarde que tes yaourts au soja contiennent des probiotiques car cela permet une meilleure assimilation au niveau intestinal.

Comme tu peut le constater avec le tableau, c'est que le calcium est présent partout! La carence ,si tu as une alimentation équilibrée, ne devrait avoir lieu d'être. Encore une fois l'absorption du calcium dépend d'autres facteurs ( apports suffisants en magnésium, vitamines A,C et D, etc ...).

Si possible ajoute des algues à tes repas !
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Yannn

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MessageSujet: Re: Journée type?   Dim 21 Oct 2012 - 13:16

Ok pour le soja j'en prends tous les jours (sois steak de soja sois yaourt) , je vais réduire alors.

Les algues se trouvent où?
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Malys

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MessageSujet: Re: Journée type?   Dim 21 Oct 2012 - 17:00

Tu pourras trouver diverses algues en magasin bio. Elles sont la plupart du temps sous forme déshydratée,entière ou en pailettes. Par ma part j'utilise de la kombu royale à chaque fois que je fais un velouté (un petit bout suffit et cela ne donne pas de goût), la wakamé je prends des paillettes que je fais réhydrater et je les incorpore dans une salade. Sinon ma préferé reste la nori (l'algue à sushi), en paillettes dans la salade, sur du riz ,sur tout c'est magique ! ^^

http://www.cfaitmaison.com/algue/algue-intro.html Une petite page sur les algues!
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Yannn

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MessageSujet: Re: Journée type?   Dim 21 Oct 2012 - 17:48

ah je vais pas en magasin bio (j'habite à la campagne alors c'est pas moi qui fait les courses) :/.
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Yannn

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MessageSujet: Re: Journée type?   Dim 21 Oct 2012 - 19:57

Et sinon mes journées sont biens?

Chez moi les pâtes/riz sont au blé complet mais pas à la cantine :/.
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Malys

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MessageSujet: Re: Journée type?   Lun 22 Oct 2012 - 10:53

La répartition me paraît correcte. Ce qui me dérange juste c'est le fruit à la fin du repas mais sinon ça va.
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Yannn

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MessageSujet: Re: Journée type?   Lun 22 Oct 2012 - 18:54

Pourquoi?

Je mange trop de fruits? Je me force car sinon je préfère pas prendre de dessert.
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Leahz

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MessageSujet: Re: Journée type?   Lun 22 Oct 2012 - 19:16

En général c'est mieux de prendre les fruits avant manger ou au goûter, mais bon moi ça me choque pas plus que ça de prendre un fruit en dessert.
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Yannn

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MessageSujet: Re: Journée type?   Lun 22 Oct 2012 - 20:00

Ah je savais pas ^^, je ferai ça, en plus j'ai super faim dans l'après-midi, résultat, de 17H à 19h (je mange à 11H30) je pense qu'à manger et j'ai pas la possibilité de le faire, et du coup en rentrant je fais une compulsion et je mange tout et n'importe quoi (par exemple un paquet de prince, 4 pains au lait...), c'est la galère, mais là j'essaye de stopper complètement les gâteaux et céréales industrielles car il y a plein de... dedans et des additifs je suis sûr, et puis quand j'en mange je me contrôle pas. Mais pas simple car mon petit frère demande à ma mère plein de gâteaux .

Donc ok et par exemple c'est mieux que je mette mon fruit à 10H alors?
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Malys

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MessageSujet: Re: Journée type?   Mar 23 Oct 2012 - 8:37

A 10 h le fruit c'est parfait !
C'est une question de digestion en faite. Les fruits se digerent en 20 à 40 minutes (selon si c'est un fruit doux ou un fruit acide) et cela se passe dans l'intestin grêle. Si tu les mange en fin de repas, il reste sur la 'pile " d'aliments que tu as mangé et ils commencent alors la fermentation .
Voilà.
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Leahz

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MessageSujet: Re: Journée type?   Mer 24 Oct 2012 - 9:43

Si tu as faim à 10 ou dans l'après-midi les pommes ça cale bien, ça s'emmène partout sans problème et puis en plus c'est bon :p
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Yannn

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MessageSujet: Re: Journée type?   Ven 26 Oct 2012 - 5:56

Oui c'est ce que je prends ^^.



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Yannn

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MessageSujet: Re: Journée type?   Ven 9 Nov 2012 - 10:50

Je mange plein de fruits secs maintenant du coup, surtout des abricots et je mange quasiment plus de produits laitiers (1/2 fois par semaines max) ^^.

Et bonne nouvelle mes parents m'emmènent à la biocoop donc je vais pouvoir m'acheter des algues, du quinoa (bon ça j'en avais trouvé en grande surface), du seitan...
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Malys

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MessageSujet: Re: Journée type?   Ven 9 Nov 2012 - 11:54

C'est cool, surtout que tu vas pouvoir trouver pleins de bonnes choses !
Les fruits secs de biocoop ne sont pas irradiés contrairement à ceux que tu trouves dans les commerces "normaux".
Sans parler des algues qui ne contiennent pas de glutamate!
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Yannn

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MessageSujet: Re: Journée type?   Ven 9 Nov 2012 - 11:56

Ok les fruits secs tu me conseilles d'en manger combien/ jours? , une dizaine par jours ça suffit pour les nutriments?

Ce midi j'ai mangé des pois cassés, du blé, des lentilles avec des carottes des brocolis et du chou fleur ^^. Et j'ai pas mangé de fromage depuis une semaine.

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Malys

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MessageSujet: Re: Journée type?   Ven 9 Nov 2012 - 17:54

Je pense qu'avec tout ça tu as assez de calcium pour la journée ^^. Quels fruits secs tu consommes?
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Yannn

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MessageSujet: Re: Journée type?   Ven 9 Nov 2012 - 17:59

Abricots secs wink
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Malys

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MessageSujet: Re: Journée type?   Dim 11 Nov 2012 - 10:32

Une 10 zaine d'abricots secs me paraît bein. Après si tu en manges plus c'est pas grave non plus ^^
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Yannn

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MessageSujet: Re: Journée type?   Dim 11 Nov 2012 - 10:34

Ok non je pense que 10 suffiront lol ^^.

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