Votre recette de crêpes favorite

Nombre de messages : 3495 Age : 33 Date d'inscription : 21/12/2008

Bonjour, Bonsoir !

À tous ceux et toutes celles qui font des crêpes (salées et/ou sucrées) sans produits animaux, quelle votre recette favorite ?

Votre recette de crêpes favorite 348554

Moi c'est celle-ci : http://vegansfields.over-blog.com/article-aumonieres-de-crepes-chocolat-noisettes-sans-oeuf-ni-plv-vegan--43491518.html

La dernière fois j'ai testé avec la garniture mais je n'ai pas trop aimé, je trouvais ça trop lourd et granuleux. ^^'

Nombre de messages : 789 Age : 29 Date d'inscription : 23/01/2010

j'ai toujours fait celle ci : http://www.vegetarisme.fr/ressources.php?content=ressources_cuisine_recettes_laRecette&num=269

Sujet: Re: Votre recette de crêpes favorite Lun 9 Jan 2012 - 3:44

Bonsoir... ou bonjour, vu l'heure ?

Pour ma part, je ne me prends pas trop la tête quand je fais des crêpes et je dois dire que le résultat que j'obtiens me convient parfaitement.

A savoir que je fais à peu près pareil que la recette classique... les œufs en moins et avec du lait de soja à la place du lait. Il paraitrait que l'eau convient tout à fait également, d'ailleurs je n'hésite pas à en mettre également dans ma pâte^^" En bon belge que je suis, je mets aussi de la bière, mais je ne sais pas si ça apporte grand-chose (ni si c'est recommandable d'en faire la promotion sur un site adolescent et SxE¹-friendly, désolé XD).

Ça donne donc farine + lait de soja + ~~bière~~ + eau (+ la pincée de sel que j'oublie tout le temps)... sans compter la margarine (liquide) pour huiler la poêle et parfois un peu de cassonade si c'est des crêpes sucrées. Je pense que le tout est de savoir que la pâte des crêpes végétales doit être légèrement moins liquide... quoi que^^" Pour les proportions, je le fais souvent d'instinct ou en zieutant la première recette de crêpes ovolacto qui me passe sous la main.

« 278 recettes de cuisine végétalienne » @ AVIS a écrit:: Crêpes sans oeuf

125g de farine, 1 verre d'eau froide, sel, margarine végétale.
Délayer dans une terrine la farine avec l'eau. Salez et laisser reposer quelques min si possible. Vous obtenez une pâte fluide, un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe ordinaire. Faites cuire les crêpes des deux cotés dans une grande poêle huilé avec la margarine. Ces crêpes servent de base à toutes sortes de préparation, salées ou sucrées. Elles se roulent facilement et peuvent donc être fourrées.
Source

Comme quoi, végétalisme ne rime pas toujours avec prise de tête^^

BTW, j'avoue que j'adore les crêpes *__*

A plus',

Tom.

Édit : ¹ => Merci à Tonturge de m'avoir corrigé, désolé à ceux que j'ai pu offenser avec cette grossière erreur T__T

Sujet: Re: Votre recette de crêpes favorite Mar 10 Jan 2012 - 20:22

Moi c'est la même recette que ma mère par contre je remplace les oeufs par de la fécule de pomme de terre délayée dans un peu de lait de soja pour le liant (sans ça c'était une catastrophe XD) et j'aime mettre trois tonne de rhum...

Ma recette préférée ? :

250 g de farine
20 g de fécule de pomme de terre
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1/2 litre de lait de soja vanillé

-Dans un saladier, mélangez la farine tamisée et la fécule de pommes de terre et creusez un puits.
-Ajoutez l'huile, le sel et le sucre.
-Versez le lait de soja tout en mélangeant.
-Couvrez et laissez reposer une heure.
-Dans une poêle saisie à feu moyen, disposez une noisette de margarine. Attendez qu'elle fonde et versez une louche de pâte à crêpes.
-Faites tourner la poêle pour qu'elle soit bien remplie, puis dorez environ 2 minutes de chaque côté.
-Répétez l'opération pour le reste de la pâte.

c'est exactement ça :p mais j'y ajoute du rhum ambré moi =)

Nombre de messages : 3495 Age : 33 Date d'inscription : 21/12/2008

Vous me donnez envie de faire des crêpes ! Votre recette de crêpes favorite 963236

ben jeudi c'était la chandeleur !

Leahz a écrit:: c'est exactement ça :p mais j'y ajoute du rhum ambré moi =)

Je connais le rhum mais ambré c'est quoi ? Votre recette de crêpes favorite 348554