Cami_Vegan
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 | | Sujet: Association américaine de diététique Dim 8 Fév 2009 - 10:55 | |
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tonturge
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| | Sujet: Re: Association américaine de diététique Jeu 8 Avr 2010 - 16:43 | |
| Un petit up, pour citer deux paragraphes : - Citation :
- POSITION OFFICIELLE
La position de l’Association Américaine de Diététique
et des Diététiciens du Canada est que les régimes
végétariens (y compris végétalien) menés de façon
appropriée sont bons pour la santé, adéquats au plan
nutritionnel et sont bénéfques pour la prévention et le
traitement de certaines maladies. - Citation :
- Une alimentation végétalienne bien planifée et
les autres types d’alimentations végétariennes sont
appropriés à toutes les périodes de la vie, y compris la
grossesse, l’allaitement, la petite enfance, l’enfance, et
l’adolescence. Merci de partager ce document. Je le mets en post-it. | |
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saretta
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| | Sujet: Re: Association américaine de diététique Jeu 8 Avr 2010 - 18:32 | |
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tonturge
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| | Sujet: Re: Association américaine de diététique Ven 25 Mar 2011 - 15:07 | |
| - Citation :
L'Association Américaine de Diététique (ADA), fondée en 1917, est la plus grande association de professionnels de la nutrition au monde avec plus de 70 000 membres diététiciens et nutritionnistes.
Le Journal de l'Association Américaine de Diététique est le journal spécialisé dans le domaine de la nutrition le plus lu au monde. Les nombreuses études et positions officielles publiées par l'ADA font autorité dans le milieu de la recherche en nutrition. Voici la mise à jour de 2009: Traduction en français. - Citation :
- La position officielle de 2009 réaffirme celle de 2003
La position de l'ADA reste globalement inchangée par rapport à la précédente version, à savoir que : « La position de l'Association Américaine de Diététique est que les alimentations végétariennes (y compris végétaliennes) bien conçues sont bonnes pour la santé, adéquates sur le plan nutritionnel et peuvent être bénéfiques pour la prévention et le traitement de certaines maladies. Les alimentations végétariennes bien conçues sont appropriées à tous les âges de la vie, y compris pendant la grossesse, l'allaitement, la petite enfance, l'enfance et l'adolescence, ainsi que pour les sportifs. »
Peu de modifications ont été apportées concernant les nutriments importants chez les végétariens. La nouvelle position recommande aux végétaliens de surveiller leurs apports en vitamine B12, calcium, vitamine D, zinc, et acides gras oméga-3 à longue chaîne. - Les principales nouveautés (cliquez ici):
La nouvelle position développe le rôle des alimentations végétariennes dans la prévention et le traitement des maladies chroniques, à la lueur des toutes dernières recherches menées sur le sujet.
Ainsi, de nombreuses études récentes ont permis de confirmer sans équivoque le lien direct entre la consommation de viande et le risque de développer un diabète de type 2, et de mettre en évidence l'intérêt d'une alimentation végétalienne pour réduire ce risque. Dans une étude clinique randomisée de 5 mois menée en 2006, une alimentation végétalienne pauvre en graisses a permis d'améliorer considérablement le contrôle glycémique de personnes ayant un diabète de type 2, et de réduire la prise de médicaments anti-diabètiques chez 43% des sujets.
D'autre part, une étude de 2008 a montré qu'une alimentation végétalienne fournissait une variété de facteurs alimentaires protégeant du cancer, ce qui corrobore le rapport du Fonds Mondial de la Recherche sur le Cancer de 2007 selon lequel les fruits et légumes, les légumes secs, les fibres, la vitamine C, les caroténoïdes, les flavonoïdes et d'autres phytochimiques contenus dans l’alimentation ont des effets protecteurs contre différents cancers. Ce rapport confirme en outre le lien entre la consommation de produits laitiers et le risque de cancer de la prostate, et entre la consommation de viande et le risque de cancer colorectal.
Voir sur le site de l' APSARes. | |
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